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青い海 沖縄の塩シママース 1kg

青い海 沖縄の塩シママース 1kg

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商品番号  :
321
販売価格  :
345円
 (税込・送料別・手数料別)
ポイント数  :
6 ポイント
発売元  :
(株)青い海
購入数  :
 袋
(1袋以上でご注文出来ます。)





詳細説明
 《《 青い海 安心を食す

まろやかな塩味が特徴 青い海 沖縄の塩シママース!
「青い海 沖縄の塩シママース 1kg」は、メキシコまたはオーストラリア産の天日塩を沖縄の海水にとかし平釜でじっくりと煮詰め、さらに自然脱水、乾燥を行い時間をかけて再結晶化させた再結晶塩です。ニガリ成分を完全に取り除いた塩化ナトリウム99.8%の精製塩とは違い海水の成分に近い塩なのでまろやかな塩味が特徴です。

1974年 塩専売法の下、法の枠内で昔から沖縄にあった「マース(塩)」を復活させるために専売公社と協議を重ね、専売公社から輸入天日塩を購入し再生または加工する、という製法により、“沖縄の塩シママース”が誕生しました。塩なれがよく、お漬け物や焼き魚などあらゆるお料理にお使い頂けます。旨味のある漬け物や焼き魚ができます。

塩が及ぼす体への影響について
現代栄養学や現代医学では、塩を摂りすぎると高血圧や脳卒中などになるため、塩は身体に悪いとして1日に10g以上は摂らないようにと啓蒙しています。しかし、この摂取量10gには科学的根拠はありません。アメリカでは塩の摂取量が5g、日本が15g。その中間を取って10gにしたようです。このようないい加減なことで塩の摂取量が決められたから以下のような研究結果もでています。

「世界のいろいろな地域での調査結果を総合すると、食塩摂取量が五グラムから二五グラムの間では、食塩摂取量が多いほど脳卒中死亡率が高くなるという相関関係は見いだされていません。」(『伝統食の復権』島田彰夫著・東洋経済・P.127)

塩は身体に絶対必要なものです。人が生きてゆくために必要なものを制限すると、いろいろな不具合が身体に起こります。約20万人を対象に米国で行われた栄養調査と医学的調査でわかったことですが、塩分摂取量の多いグループよりも、摂取量の少ないグループの方が死亡率が高かったという結果が出ています。塩を制限すると命に関わることになります。身体に必要だからと言って取りすぎは身体に悪いと言うのは確かですが、少なすぎるのも良くありません。

塩を制限すると、充分な血圧が得られず脳への血流が悪くなり、眠気や認知症の症状が出たり、悪化すると脳梗塞になる恐れもあります。実際に近年、血圧が高くて起こる脳出血は減って、血圧が低すぎて脳内の血管が詰まる脳梗塞が増えているそうです。このようなことからも分かる様に塩をあまり敬遠しないようにしましょう。悪いのは、ミネラルなどの不純物が一切含まれていない塩化ナトリウムが99.5%以上の精製塩(塩と呼べるものではなく、塩化ナトリウムという化学物質)で、精製塩とは違う海水の成分に近い沖縄の塩シママースを摂っても血圧が必要以上に上がるようなことはありません。

最近、天日塩などに含まれるニガリ成分が腎臓や肝臓などの内臓を硬化させ、機能が低下し、短命になるということを主張され本を出版されている方がいます。そこで著者にメールで問い合わせると支離滅裂でつじつまの合わないとんでもない返事が返ってきました。この著者の主張はご自身の販売されているニガリ分の少ない岩塩を売るためのプロパガンダです。騙されないようにしてください。人体の約60〜70%を占める体液(血液・リンパ・間質液)は海水とほぼ同じ成分(塩分濃度は海水の4分の1程度)ですからニガリ成分も当然含まれています。ニガリ成分で腎臓や肝臓などの内臓が硬化するのなら海水に近いニガリを含んでいる体液も悪いことになります。塩で体が硬化するのなら体液でも硬化するはずです。本当にニガリ成分が体を硬化させるのなら人は絶滅しています。ニガリの摂りすぎは確かに体に良くありませんが適量ならまったく問題はありません。詳しくは弊店のコラム 『玄米のフィチン酸と塩のニガリは体に悪い?』 をお読み下さい。

栄養成分 100g当たり
エネルギー たんぱく質 脂 質 炭水化物 ナトリウム
0kcal 0g 0g 0g 36.3g
カルシウム カリウム マグネシウム 食塩相当量   
105〜300mg 20〜100mg 40〜300mg 92.1g   
製造者調べ  (食塩相当量とは、ナトリウム量を食塩量に換算したものです)

商 品 詳 細
名 称食塩
原材料名天日塩(89.3% メキシコまたはオーストラリア産)、海水(10.7% 沖縄)
行 程溶解、平釜
粒形・水分量中粒、しっとり
アレルゲン  
内 容 量1kg
賞味期限設定なし
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい
包 装 材外袋(ポリエチレン)
JANコード4905135414042
生 産 国日本
製 造 者(株)青い海
沖縄県糸満市西崎町4−5−4

賞味期限とは、未開封の状態で表示されている方法で保存したときに品質が保たれる期限です。
(株)青い海 様の資料及びホームページを引用・参照させていただきました。




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